「イカをさばいて、美味しく食べよう!」

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6月に開催した「アジを三枚おろしにして、美味しく食べよう!」
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7月に開催した「アナゴを開いて、美味しく食べよう!」
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に続く、朝市夏休み期間中企画“魚をさばいて、美味しく食べよう!”イベント第3段!!


8月22日(土)9:30~
玉島魚市場にて、「イカをさばいて、美味しく食べよう!」を開催します。


ご存じでしたか?
世界のイカの消費量のうち約半分近くを日本が消費していて、その中でもスルメイカが約半数をしめるということを。
そんなに愛しているイカですから、自分でさばけるともっと好きにもっと美味しく頂けるはず♪

というわけで。
今回のワークショップの主役は、夏が旬のスルメイカとケンサキイカです。
このツツイカたち、ご家庭では煮付けにしたりリング揚げやサラダ・カレーにしたりと、案外「輪切り」を使うことが多いのでは?
今回は、敢えて輪切りではない切り方での料理を楽しもうと思っています。

スルメイカ1杯を、イカの塩辛に。
(塩辛の場合、水分を取るために塩をして寝かす時間が必要なので、下準備をしたものをご用意します)
スルメイカ1杯を、野菜と一緒に炒めものに。...
スルメイカ1杯を、イカ焼きに。
ケンサキイカ1杯を、お刺身に。
そして、今回もご飯と汁物付きです。

日時 8月22日(土) 9時30分~
場所 玉島魚市場
   倉敷市玉島柏島916-2
電話 086-526-7800
定員 10名
参加費 お一人2000円(さばいて料理するスルメイカ3杯・ケンサキイカ1杯、ご飯、汁物) 
お持ち頂くもの エプロン・三角巾・長靴(足元が気になれば)・布巾(皮をはがしにくかった時に使用)・使い慣れた包丁があれば


お一人はもちろん、ご家族で、ご友人と一緒に、どうぞふるってご参加下さいね。
魚介類をさばいたことがない方、子どもさん、大歓迎です!!
もしかしたら、夏休みの宿題の題材にもなるかもしれませんよ♪
皆さまのお越しをお待ちしております。
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by uodonya | 2015-08-18 17:16 | イベント  

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