カテゴリ:朝市の定番( 13 )

 

しじみ

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このところ毎日、朝市で販売している「しじみ」です。
地元産ですよ〜。



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そしてこちらは、ふと思い立って家にあったインスタントラーメンの麺を使い、
作ってみた「しじみラーメン」。
今回は“しじみ”と“ねぎ”しか入っていない超シンプルなものでしたが・・・。
もやしとかニンニクを入れても良さそう。

肝臓に良い「しじみ」です。
飲んだ後の〆の一杯にいかがでしょう~?

肝臓に良いということは、疲労回復にも効果的ということ。
冷蔵庫に常備してあると助かりますよ♪
しじみは、冷凍すれば栄養価が高くなるそうですから、お求め易いときに多めに購入しておいて、
小分けにして冷凍保存することをお勧めします。
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by uodonya | 2010-10-20 20:03 | 朝市の定番  

本日「マグロの解体」

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85キロの本マグロです。

このマグロくん、朝から子どもたちに囲まれていました。
こんなに大きな魚を目の前で見られると、嬉しくなるよね♪

その後、写真撮影をされる方も大勢いらっしゃいました。
良い思い出に残ると嬉しいです。

本日のマグロ、味も最高でした!
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by uodonya | 2010-03-27 10:12 | 朝市の定番  

荷降中

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朝獲れたての魚を軽トラからおろしていると…。
いつも写真のような状況になります(^^ゞ

みなさん、お目当ての魚は見つかりましたか?
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by uodonya | 2009-10-11 09:25 | 朝市の定番  

本日のマグロ

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クリクリとした目の可愛いお顔のマグロさん(^^)
け・れ・ど。
重さ75kgありました!
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by uodonya | 2009-07-25 09:24 | 朝市の定番  

本マグロ(クロマグロ)

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今日は生憎の雨です…。
が、張り切っていきますよ~!!

朝市では恒例の「マグロの解体」をやります!
今日のマグロは63キロ以上ありました。

皆さま、ぜひ見て試食してくださいね。
満足して頂けたら、お買い上げくださると嬉しいです♪
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by uodonya | 2009-04-25 09:45 | 朝市の定番  

スルメの一夜干し

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当店自慢のスルメの一夜干しです。

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試食もありますよ。
是非一度、お試しください。



食材を間にはさんで焼くことの出来る金網、とても便利です。
特にスルメを焼いていてそう感じます。
“くるりん”と丸まらないのです。
簡単に裏返して両面を焼けるし。
私も買おうかなっ!
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by uodonya | 2009-03-09 10:38 | 朝市の定番  

祭り寿司

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朝市では、我が社の商品である魚以外に、“お寿司や惣菜”などのコーナーがあります。
どのコーナーも、それぞれのお店が腕によりを掛けた商品が並んでおります。
見ているだけで楽しいですよ♪

今月は祭り月!ということで。
「madam kitchen」さんの「祭り寿司」を販売します。
1人前   450円
1升  6,000円 
5合  3,000円

ご注文を承っております。
詳しくは当社(電話番号 086-526-7800)まで、ご連絡ください。


先日、私も1人前を頂きました。
ボリュームも満点。美味しかったですよ♪



お寿司は自家製で!とおっしゃる方は、サワラやモガイ、ガラエビ、アナゴ、イカ等、各種取り揃えております。
鮮魚店さん方も、お祭りには一段と“気合い”が入っております。
ご用命のものがありましたら、ぜひお声をかけて下さいね。
ご馳走を食べて力をつけて、お祭りを盛り上げましょう!!(^^)
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by uodonya | 2008-10-05 20:02 | 朝市の定番  

明日8月23日は

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遠路はるばる、しっかりとした木箱に詰められてやってきました!
(いつもこの状態で届きます)
朝市で恒例となっております「マグロの解体」用のクロマグロです。

マグロの目方は59.1キロ。
それに、氷と木箱の重量を足したら…、重たいです。
運ぶのが大変です…。
玉島に到着するまでに、何人の方々のお世話になったのでしょう?
どうもありがとうございました!

明日8月23日(土)のAM9:45から解体・販売いたします。
夏休みも残りわずかです。
ご家族でご覧になってみてくださいね♪
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by uodonya | 2008-08-22 16:37 | 朝市の定番  

近大の完全養殖マグロ

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今日は朝市恒例「マグロの解体」の日でした。
マグロは全身トロといわれる、近大の完全養殖クロマグロです。

昨日、RSKラジオの朝の番組でマグロの解体の紹介をして下さいました。
朝のバタバタとしている時間帯だったので、会社のものは残念ながら聞くことができなかったのですが、何名かのお客さまから「聞きましたよ」と声をかけて頂きました。
皆さまから気に掛けて頂いてとても嬉しく思います。
RSKラジオさん、ご紹介下さってどうもありがとうございました。

写真は、二枚おろしになった状態のマグロと切り売り販売をしている様子です。
来月もマグロの解体を予定しています。
日時が決まりしだいお知らせしますので、お楽しみに♪
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by uodonya | 2008-07-19 13:21 | 朝市の定番  

タタキ

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この時季の朝市の定番に当社で焼いている「タタキ」があります。

タタキにするのは本ガツオだけでなく、「ダルマ」と呼ばれるメバチマグロの子や、「ヨコワ」と呼ばれるクロマグロの子を使うことがあります。
ちなみに写真は“ダルマのタタキ”です。

以前、友人と料理の持ち寄りパーティーをした際、このダルマのタタキを持って行きました。
「こんなにおいしいタタキを食べたのは初めて♪」
そのときに言われた嬉しい一言です。

カツオとはまた一段違った味わいです。
ネギや玉ねぎ、ショウガににんにく。カイワレなどもいいですね。
お好みの薬味とともにサッパリとしたタレでおいしくお召し上がりください。
ビールやお酒が進みそうですね。
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by uodonya | 2008-07-18 20:30 | 朝市の定番