<   2009年 04月 ( 25 )   > この月の画像一覧

 

ゴールデンウィーク中の朝市スケジュール

いよいよゴールデンウィークが始まりますね♪
もうすでに突入された方もいらっしゃるでしょう。
皆さまはどのようにお過ごしになるのでしょうか?
レジャーや旅行を楽しまれる方も多いのかな?


さて、
玉島魚市場の朝市スケジュールのお知らせです。
ゴールデンウィークの間は、下記の日程でお休みいたします。
 4月29日(水)昭和の日
 5月 4日(月)みどりの日
 5月 5日(火)こどもの日
 5月 6日(水)


5月3日(日)は憲法記念日の祝日ではありますが、朝市を開催いたします!!
4月30日(木)~5月3日(日)の間は連日やっておりますので、ぜひお越しくださいませ。
お待ちしております♪

せっかくのゴールデンウィークです。
お天気に恵まれるといいですね(^^)
[PR]

by uodonya | 2009-04-28 18:10 | お知らせ  

今日の社長の晩御飯♪

f0175403_17485454.jpg


玉島魚市場特製「煮アナゴ」を使った“アナゴのひつまぶし”です。
当社の煮アナゴは、一度焼いてから煮ています。
だから香ばしいのです。

そのまま召し上がっても、写真のようなひつまぶし風にしても、
お茶漬けにしても美味ですよ!
是非、お試しくださいませ。
[PR]

by uodonya | 2009-04-28 17:51 | オススメの一品  

たけのこ

f0175403_11345382.jpg

お客さまから、袋いっぱいの“たけのこ”を頂きました。
いつもいつも、どうもありがとうございますm(__)m

倉敷はたけのこが有名なところなんですよ♪

マイカやハリイカがでまわるこの時期。
イカとたけのこの炊き合わせがオススメです!
これで、晩ご飯の一品が決まりましたね。
[PR]

by uodonya | 2009-04-26 11:34 | オススメの一品  

今日の近海もの

f0175403_1030086.jpg

石ガニ、スズキ、アサリ、ベイカ、ミミイカ、ママカリ、グチ、アナゴ、イシモチ、ワタリガニ、舌平目(ゲタ)、メイタカレイ、サヨリ…etc。


皆さま、石ガニの爪の力は非常に強いです。
はさまれたら大変っ!
お気を付けくださいね!
[PR]

by uodonya | 2009-04-26 10:30 | 本日の朝市  

マグロ試食用

f0175403_1013013.jpg

今日もマグロを1尾解体しました。
こちらは昨日のものより小さくて、26キロほど。
でも養殖ものなので、脂ののりがすごいです。

私も試食しましたが、おいしかったですよ~。
[PR]

by uodonya | 2009-04-26 10:13 | 本日の朝市  

マグロの頭

f0175403_10131617.jpg

ただ今、焼いていま~す。

すごい脂だーっ!
[PR]

by uodonya | 2009-04-26 10:13 | 本日の朝市  

おそうざい

f0175403_9523228.jpg

朝市では惣菜を作って販売しております。

今日店頭に並んでいるのは、
アジの南蛮漬け、煮アナゴ、サワラ・アジ・白身魚のフライなど。

当社自慢の味をお試しください♪
[PR]

by uodonya | 2009-04-25 09:52 | オススメの一品  

本マグロ(クロマグロ)

f0175403_9453654.jpg

今日は生憎の雨です…。
が、張り切っていきますよ~!!

朝市では恒例の「マグロの解体」をやります!
今日のマグロは63キロ以上ありました。

皆さま、ぜひ見て試食してくださいね。
満足して頂けたら、お買い上げくださると嬉しいです♪
[PR]

by uodonya | 2009-04-25 09:45 | 朝市の定番  

テンジクダイ

f0175403_1543319.jpg

標準和名である「テンジクダイ」という名前を聞いて、
果たしてどれくらいの方がこの魚の姿が浮かぶでしょうか?

岡山県ではネブトとか、イシモチと呼ばれています。
この呼称ならば「あ~、わかる!」とおっしゃっる方が多いはず。


唐揚げにすると酒の肴・子どもさんのおやつに最適ですよ♪
手が止まらないくらいの美味しさです。
揚げたそばからなくなっていくかも…。
南蛮漬けにしてもいいですよ(^^)v

すり身にして作った団子を味噌汁に入れたり、天プラにしてもオッケーです。
いろいろアレンジしてみてくださいね。


ひとつだけ要注意!
硬い耳石がありますので、調理の際には、頭を腹に向かってもぎ取ってくださいね。
そうすると、硬い部分も内臓も一緒に簡単取れます。お試しあれ。
[PR]

by uodonya | 2009-04-23 15:43 | オススメの一品  

大輪の

f0175403_18364743.jpg

お客様から頂いたシャクヤクです。
良い香りが事務所内に漂っています♪

どうもありがとうございました!
[PR]

by uodonya | 2009-04-21 18:36 | 市場日記(今日の出来事)