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コノシロ

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大きいサイズのコノシロは、骨切りをして塩焼きに。
コハダと呼ばれる小さめのサイズのものは、酢漬けでどうぞ〜♪
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by uodonya | 2011-02-26 10:41  

天然鯛

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目の上の青紫色が美しい、活きの良い天然鯛が入荷していますよ〜。


鯛は、1匹買いするととてもお買い得な魚です。
ウロコ以外、全て料理に使えますからね(^^)

刺身、霜降り、蒸し物、
焼き物、煮付け、潮汁。
真子は煮付けに、白子は鍋ものなどでどうぞ。


ちなみに、頭部がこぶ状に張り出し精悍な顔つきをしているのが雄。
全体的に丸みを帯びているのが雌です。
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by uodonya | 2011-02-24 10:15  

赤足エビ

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見た目がとっても華やかで美しい赤足エビ(標準和名・クマエビ)。
見ているだけで幸せな気分になれます。

煮付け、塩焼き、フライにどうぞ♪
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by uodonya | 2011-02-24 09:00  

スズキ・ハネ

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今朝は活きの良いスズキと、
少し小さいめサイズのハネが入荷しています。
本日のお買い得品です。

刺身、焼き物、揚げ物、カルパッチョなどなど、おいしくお召し上がりくださいね♪
ちなみに私は、塩焼きが好きです(^^)v
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by uodonya | 2011-02-22 09:22  

カラ付きカキ

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年が明けても、やはり大人気のカラ付きカキ!
本日も地方発送のご注文を頂きました。

朝市の店頭にも並べておりましたが…。
早々に完売致しました。
どうもありがとうございます!

最近はありがたいことに、車で20~30分ほどかかるところからお越し下さるお客さまが何名もいらっしゃいます。
せっかく遠方より足を運んでくださって、お目当てのものが売り切れていると大変申し訳ないので…。
いつでもお気軽に、ご注文・ご相談下さいませ。
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by uodonya | 2011-02-20 11:18  

祝い鯛

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もうすぐ桃の節句ですね。
初節句のお祝いにと、祝いの鯛の塩焼きのご注文を、
既に何件か頂いております。
本日もございました。

お祝いの席のお手伝いをさせて頂けること、とても嬉しく思います。
誠にありがとうございます。
お嬢様の初節句、心よりお祝い申し上げます。
おめでとうございます。

ご家族の愛情をたくさん感じて、どうぞすくすくと健やかに成長されますように。


何十年も前の…、自分の桃の節句の写真を思い浮かべつつ、幸せ気分に浸る2月下旬でございます。
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by uodonya | 2011-02-20 10:53  

本日は、

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本マグロの解体の日でした。
今日のマグロは、いつもより小さめサイズだったので…、
2本解体致しました。

大勢のお客さまにお越し頂き、感謝です。
楽しんで頂けましたでしょうか。
おいしく召し上がってくださいね。
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by uodonya | 2011-02-19 11:31  

イカナゴ釜上げ

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淡路島産のイカナゴ釜上げ、入荷しています。
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by uodonya | 2011-02-18 07:53  

イカナゴ

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春を告げる漁、イカナゴ漁が始まっています♪

釜上げ、唐揚げ、柳川風鍋、塩焼きにして酢漬けに。新子と呼ばれる5センチ弱の稚魚は、くぎ煮、かき揚げ、しらす干しなどに。

食で春を感じてみませんか?
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by uodonya | 2011-02-18 07:51  

ハッピーバレンタイン

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写真は、社長に届いた手作りのチョコレートケーキです。
取引先の可愛らしい女性から頂いたものです。
すごく嬉しそうでしたよ〜♪

他にもお客さまや、当社スタッフからもプレゼントされ、幸せな1日になったようです。

ちなみに社長は独身です(^_-)
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by uodonya | 2011-02-14 15:23 | 市場日記(今日の出来事)