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殻付きカキ

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本日より朝市にて。
「殻付きカキ」販売中!!

焼きカキのおいしさは、格別ですよね。
今晩あたり、カキを焼きながら一杯いかが?
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by uodonya | 2012-11-29 10:29  

ご見学頂きありがとうございます。

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今日は笠岡から団体のお客様が来られました。
朝市の売り場をぐるりと見学され、活きたエビやベイカ、イイダコ、ゲタなどたくさんお買い上げくださいました。
どうもありがとうございます。
楽しく過ごして頂けたなら幸いです。

玉島魚市場では、競りや朝市の見学を受け付けております。
子どもさんから大人の方まで。
幼稚園や学校、子供会、会社や仲間たちと一緒に、活きの良い旬の魚介類に合いに来られませんか?
魚に関するあれやこれ、ご説明も致します。
いつでもお問い合わせくださいませ。
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by uodonya | 2012-11-27 11:29  

かきの日

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おはようございます。
勤労感謝の日ですね。
働けることに感謝しつつ、今日はゆっくりお休みを頂いております。
祝日も関係なくお仕事をされている皆さま、お疲れさまです。
そしてありがとうございます。

さて。
皆さまご存知でしょうか?
11月23日は、勤労感謝の日だけではなく「かきの日」だということを。

というわけで「前夜祭をしよう〜\(^o^)/」と、昨夜“酢牡蠣”を家族みんなで頂きました。

今年の牡蠣は、まだまだ小粒ではありますが…。
美味しかったですよ〜♪
「海のミルク」とも呼ばれる栄養たっぷりの牡蠣で、パワーもしっかり充電できました。
これでまた明日からも張り切って仕事が出来そうです(*^^*)

明日は毎月恒例の「本マグロの解体・即売会」です。
多くの皆さまの笑顔に出会えますように。

もちろん牡蠣も販売しております。
カキフライ、鍋もの、吸い物や牡蠣めし、グラタンにパスタ、中華などなど。
牡蠣はいろいろな食べ方を楽しめます。
これからますます美味しくなってきますよ。
こちらもお楽しみに♪

なお、殻付き牡蠣はもう少し身太りしてから販売する予定です。
12月初旬あたりになると思います。ご了承下さいませ。
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by uodonya | 2012-11-23 07:29  

紅葉の季節

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玉島魚市場のすぐ近くに、良寛さまが修行した円通寺があります。
春は桜が美しく、この季節は見事な紅葉が迎えてくれます。

今朝、岡山から円通寺の紅葉を楽しみに来られたというお客様がいらっしゃいました。
「とても綺麗だったわよ〜」と色付き状況を教えて下さったので、早速足を運んでみましたよ。

境内も、周りの公園内のいたるところでも、紅や黄色・オレンジに美しく色付いた樹々が目に飛び込んできます。

すでに落葉を始めていたので、見上げるだけでなく、視線を地面に落としてみても楽しめますよ。
写真は境内の一角です。
緑の苔の上に、紅葉した葉っぱとどんぐり。
しばらく見入ってしまうほどの風情でした。

この季節に玉島で過ごす時間がございましたら、ぜひ円通寺公園を訪れてみてくたさいね。
心に残る風景がひとつ、増えること間違いなしです。
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by uodonya | 2012-11-18 15:04  

ズワイガニ

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山陰では松葉ガニ。
福井県では越前ガニ。
京都では間人(タイザ)ガニ。
石川県では加能ガニ。

すべて、ズワイガニの雄の呼び名です。
本日、タグが付いている松葉ガニが入荷しましたよ!

ゆでて、蒸して、焼いて。
鍋もの、しゃぶしゃぶ、カニめし、クリームコロッケ、味噌汁など。

漁が解禁になり、活きたズワイガニが手に入るこの季節。
ぜひ、風味豊かで甘みの強い身の味わいをお楽しみ下さいませ。

本日の朝市には、雌のセコガニ(親ガニ)を味噌汁にしてお出しします。
セコガニのおいしさも、皆さまに知って頂けますように。
(尚、数に限りがあります。ご了承ください。)
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by uodonya | 2012-11-17 08:42  

アミ

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透明感に惚れ惚れするほどの、活きたアミが入荷しています。
ぴんぴん跳ねているのを見たら、ぽん酢をかけてそのまま食べたくなります!

塩辛にするにも、活きのよい新鮮なものをお使いくださいね。
ありがたいことに、アミの塩辛を作るからと毎週1キロずつ購入して下さるお客様がいらっしゃいます。
大好きで年中食べていたいんですって(*^^*)

アミ大根も美味ですよ〜。
大根に味が染み込んで最高です♪
ぜひ旬の味をお楽しみくださいませ。
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by uodonya | 2012-11-16 11:26  

今日は、コレ!

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本日の超・お買い得&人気商品。
今朝とれたばかりの、ベイカ!

朝市の店頭に数箱並べておりましたが、あっという間に完売致しました。
どうもありがとうございます<(_ _*)>
美味しくお召し上がりくださいね。

山陰からは、セコガニ、マダラも入荷しております。
気温が下がってきましたので、今夜あたりお鍋を囲むのもいいですね♪
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by uodonya | 2012-11-13 10:00  

雨の日曜日

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今日は各地で予定されているイベントがたくさんあるようでしたが…。
朝から生憎の雨となりましたね。
前々から企画・準備されていた方は、大変な思いをされていらっしゃることでしょう。
お疲れさまですm(__)m

今朝、玉島支所駐車場で行われている「第24回 玉島ふるさとふれあい物産展」に寄ってみました。
雨の中、たくさんの方々で賑わっていましたよ♪
ブースを出されている玉島のお仲間さんたちも、張り切っていらっしゃいました。

玉島魚市場も、いつもどおり元気に朝市を開催しておりますよ。
ありがたいことに、漁師さんが出てくださったおかげで地ものがたくさん入荷しました。
イイダコ・ベイカ・ゲタ・ワタリガニ・ガラエビ・シラサエビ。
ヒラメ・オコゼ・マダイ・スズキ・チヌ・ハモ・アナゴなどなど。

雨が降りしきる日にもかかわらずお越しくださった皆さま、どうもありがとうございます。
本日も笑顔で囲む食卓のお手伝いができること、幸せに思います(*^^*)
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by uodonya | 2012-11-11 12:02  

セコガニ(ズワイガニの雌)

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ズワイガニ漁が解禁になりました。
早速、山陰からのセコガニ(ズワイガニの雌)が入荷しましたよ。

セコガニは、雄に比べてサイズが小さいので一目で見分けが付きます。
魅力は内子と外子。
カニミソも旨い、です。

寒さを感じる今日この頃。
味噌汁にするのもおすすめです。
きっと食卓に笑顔が広がるでしょう♪
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by uodonya | 2012-11-08 11:42