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自分で捌いた魚をおいしく頂く♪

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公益社団法人 倉敷青年会議所主催「倉敷体験プログラムひやさい2014」の「親子で笑顔捕獲!乙島じゃこ釣り&魚市場体験」というプログラムで、“魚市場体験部門”を担当させて頂きました。

魚市場ってどんなところかお話した後、朝市に並んでいる魚介類を見学。
それから、マアジの三枚おろしに挑戦してもらいました。
子どもも大人も、包丁を握る瞳は真剣そのもの。
皆さん、頑張って捌ききりました!

三枚おろしをした後は、お楽しみの昼食タイムです。
今日のメニューは海鮮丼!
まずは自分でさばいたマアジ、そしてサーモン・タイ・ブリ・モンゴウイカ・イクラを思い思いに乗せて完成です。
朝捕ってきたばかりの乙島じゃこの唐揚げと、シジミのお味噌汁付き。
(写真を撮ろうと思ったら、既に乙島じゃこの唐揚げは全て皆のお腹の中に消えていました…)

さらに。
お土産用の手まり寿司を子どもたちと一緒に作りました。
(ラップを使って作るから簡単だったよね。また作ってみてね♪)

数週間ほど前、海鮮丼のタレの味をどうしようかな〜?と考えていた頃のこと。
地元の豊島屋さんと話す機会に恵まれて、ふと「今度、イベントで海鮮丼を作るんですよ」とお話したら…。
相談に乗って下さり、好みの味で仕上げて下さいました。
感謝。

そのタレは、親子一組につき一本ずつプレゼント致しました。
ご家庭でも楽しく魚をさばいて、また海鮮丼を作ってくれると嬉しいな。

「親子で笑顔捕獲!乙島じゃこ釣り&魚市場体験」に参加して下さった皆さん、企画された倉敷青年会議所の皆さん、楽しい時間をどうもありがとうございました。
そしていつもお世話になっている乙島じゃこ釣り名人の浅野さん、お疲れさまでした。

最後に―。
今回のプログラムが、ますます魚好き、料理好きになるきっかけになれば幸いです。
「いただきます」の意味もどうぞ忘れずに、ね。


良い1日に感謝。
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by uodonya | 2014-09-28 14:26  

マアジの三枚おろし♪

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公益社団法人 倉敷青年会議所主催「倉敷体験プログラム ひやさい2014」のプログラム、「親子で笑顔捕獲!乙島じゃこ釣り&魚市場体験」ということで―。

魚市場ってどんなところかお話した後、魚介類を見学。
そして、マアジの三枚おろしに挑戦!
このあと、自分で捌いたアジを使って海鮮丼作りですo(^-^)o
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by uodonya | 2014-09-28 13:53  

事務所にも秋が。

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「収穫するには量が少ないから、飾ったらいいよ」
と、同級生が“紫米”を持って職場を訪れてくれました。

紫米って、名前の通りに稲穂が紫色なんですね。
初めて見ました!

せっかくなので―。
季節の花たち(リンドウ・菊・オミナエシ・ワレモコウ)と一緒に生けました。
事務所に秋の香りが漂っています。
秋を届けてくれた同級生に、感謝(*^^*)
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by uodonya | 2014-09-25 15:59  

青魚

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脂がのって青魚がおいしくなるこの季節。
イワシ・サンマ・マサバ。
サイズもいろいろ揃っています。

和・洋・中、何でもござれ♪
煮て焼いて揚げて蒸して、良し。
DHAやIPAも豊富ですよ。

さて。
あなたは、大切な方に何を作ってさしあげますか?
大切な方から何をご馳走して頂けるでしょう。
どうぞ今日も、美味しく楽しい1日になりますように。
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by uodonya | 2014-09-20 08:21  

刺激的な9月

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今日はコンベックスに来ています。

「第10回しんきん合同ビジネス交流会」
【開催日時】
平成26年9月10日(水)9:45〜16:00
【開催場所】
コンベックス岡山大・中・小展示場

13:00よりフリー商談会になっております。
お時間のある方は、どうぞお立ち寄りくださいませ。

9月3日〜9日までは、秋葉原の「日本百貨店しょくひんかん」で開催された「倉敷物産展」に出展させて頂いたり、本日はビジネス交流会に参加させて頂いたり。
28日には倉敷「ひやさい」のプログラムが待っています。
9月は刺激的で有意義な日々が続きます。
感謝。
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by uodonya | 2014-09-10 10:21  

「リンだRINだ」

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8月の暑〜いお盆の頃に。
自転車に乗って素敵な方たちがお越しになりました。
RSKの人気テレビ番組「リンだRINだ」の取材の方々です。

そのときの様子が9月3日(水)夜7時56分から一時間、“情熱!港町めぐり~玉島・寄島~”編として放映されました。
故郷であり、働かせて頂いている町でもある玉島。
よく知っているつもりでも、まだまだたくさんの魅力で溢れていました。
私も自転車に乗って、玉島散策に繰り出したくなりましたよ〜。

テレビに映っている以外の時間も、たくさんの素敵な出会いがあって、思いがあって、ひとつの番組が完成するのでしょうね。
ストーリー性のある素敵な編集とカメラアングルに感嘆しながら、そんなことも思いました。
どの世界もプロの仕事って、すごいですね。

本当に良い刺激になりました。
私たちも、一人でも多くの方々に魚好きになって頂けるよう、魚食文化を守れるよう精進し続けます。
「リンだRINだ」のスタッフの皆さん、貴重な経験をどうもありがとうございました!

そして、テレビをご覧下さりお越しくださった皆さん。
「観たよ〜!」と声をかけてくださった皆さん。
どうもありがとうございました(*^^*)
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by uodonya | 2014-09-05 05:52 | 市場日記(今日の出来事)