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岡山の祭りはサワラが主役!

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10月になりました。
祭り月ですね。
早いところでは、一昨日と昨日がお祭りだったところもありました。

岡山のお祭りには、サワラが欠かせません。

お刺身と祭り寿司!
この時季の脂がのったサワラの刺身は最高です。
祭り寿司にもサワラの酢漬けがないと始まらない。

酢飯を作る際に、サワラを漬け込んだ酢も加えると旨味が増しますよ。
お試しあれ♪

by uodonya | 2011-10-03 09:53  

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