ベラ・ギザミ・キュウセン

f0175403_8375076.jpg

このあたりでは、ベラ。ギザミとも呼びます。
標準和名はキュウセン。

写真は青ベラ。雄です。
雌は体色が赤く、赤ベラと呼ばれます。
何と、雌から雄へと性転換する魚なんですよ。

煮付けで。
塩焼きで。
焼いて三杯酢で。

色鮮やかなベラの姿をみると、初夏だなと思います。
ぜひ季節を感じながらお楽しみ下さいね。
[PR]

by uodonya | 2012-06-01 08:37 | 旬の魚(夏)  

<< モンゴウイカ 解体風景 >>