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ベラタ

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あなたもこれを召し上がって、季節を感じてみませんか?
「ベラタ」入荷中です。

5cm前後の白く透き通った美しい姿。
2月〜3月頃が旬。
このマアナゴの稚魚もまた、目にするだけで春を感じる魚介類のひとつです。

アナゴの成魚はもちろん美味しいですが、稚魚も負けてはいませんよ!
ポン酢や酢味噌で、さっぱりとした上品な旨さを是非ご堪能くださいませ。

昨夜私は、日本酒とともに頂きました。
おいしかった〜♪
至福のひとときでした。
あなたも今晩あたりいかがですか?(^_-)


【追記】
マアナゴのレプトケファルスを岡山では主に「ベラタ」、あるいは「のれそれ」と呼んでいます。

by uodonya | 2014-03-08 10:05  

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