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ノドグロ(アカムツ)

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島根産のノドグロ(アカムツ)が入荷しました。

今や高級魚となったノドグロ。
脂があり、とてもおいしい魚です。

今年公開された映画「築地魚河岸三代目」を御覧になられたでしょうか?
“アカムツの煮付け”がとても印象に残る登場の仕方をしていたんですよ。
他には、刺身・塩焼きにしても美味しく召し上がれます!

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ちなみに。
ノドグロと呼ばれるだけあって、口腔内が黒い魚です。
機会があれば、口の中をのぞいてみてくださいね(^^)

by uodonya | 2008-09-04 15:46 | 本日の朝市  

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